「 レシピ 」 一覧

こんにちは、糸島スモークです。   今回は燻製レシピとして、トマトを燻製してパスタを作ってみましたので、 そのレシピを紹介していきます！   燻製は、食材を燻製するだけじゃなくて、 ...

こんにちは糸島スモークです。   皆さんも毎週の飲み会の次の日、二日酔いになって「もう二度とお酒なんか飲まない！」と思いはするけど、その次の週にまた飲み会。その時は楽しくなってガンガンお酒を ...

こんにちは、糸島スモークです。   今回は個人的、初心者でも簡単・お手軽に燻製ができて、なおかつ美味しいオススメの食材を紹介していきます。 燻製を初めて見たいけど、何が初心者に向いてるの？あ ...

こんにちは、糸島スモークです。   今回は燻製した食材がどれぐらい持つのか、その原理と、美味しく食べられる期間を長くするためのテクニックをまとめてみました。 燻製はそもそも保存食を作るための ...