燻製サバのペペロンチーノ
今回は福岡市にある燻製バー「HiBiKi」に行って来たのでその紹介をしていきます。
福岡の燻製バーと言えばHiBiKi！中州の屋台で飲み明かすのも良いですがたまには燻製バーでおしゃれに飲んでみませんか？
店名：HiBiKi
所在地：福岡県福岡市中央区春吉３丁目１３−２８
アクセス：西鉄『天神南駅』より徒歩7分
地下鉄『中洲川端駅』より徒歩7分
電話番号：050-5868-3158
定休日 ：[月～土]18：00～翌5:00 [日］予約営業
食べログページ：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40033926/
スポンサードサーチ
[ad#co-1]
お店の外観・内観
HiBiKiは福岡市の春吉という場所にあります。
春吉は福岡の有名な歓楽街、中州の隣の住所ですので、ビジネスマンや観光客も手軽にいける立地です。
福岡といえば中州で飲み！という方も多いと思いますので、福岡出張や観光の際に覚えておくと今までとは違った楽しみ方ができるかもしれません。
春吉にある飲み屋街の一角にHiBiKiはあります。
↑の写真の通りの奥です。
スモークダイニングHiBiKi！
今回は友人2人と来店しました。
席数は30程で1階のカウンターと2階の座敷、ソファー席があります。
１階カウンター席
２階座敷
２階ソファー席
２階テーブル席
来店したのは平日だったので、お客さんが少なくて中州の喧騒とはうって変わって静かに飲める感じでした。
僕たちは２階席に座ったのですが、オーダーの仕方が特徴的！
テーブルに置いてあるメモ帳にメニューを記入し、座席にあるカプセルに入れて、厨房に繋がっているパイプにカプセルをインするという昔のラブホみたいなオーダーの仕方。
２階まで店員さんを呼ぶのが面倒なのと、パイプ電話でオーダーしてたらオーダーミスが結構発生したみたいで、カプセルに入れて下に転がすというオーダー方法に行き着いたそうです。
オーダーしたメニューを紹介！
燻製バーでの一杯目、もちろん燻製ビールですね。
もちろん、ラオホビールで乾杯！独特の香りがたまらんです。
まず頼んだのは人気燻製の５種盛り合わせ！
この日は鴨・豚トロ・サバ・チーズ・エビでした。
このエビが脱皮したばかりのエビで皮ごと食べられるってやつで最高に美味しかったです。
スモークオイスター！
これもめちゃくちゃ美味しかったです。
そもそもですが、このお店で美味しくなかった料理はありませんでしたｗ
たこのスモークカルパッチョ！
醤油も燻製醤油だったので、かなりスモーキーでした。
お酒がとまんねー！
ここらへんで燻製ビールから燻製ハイボールに変更。
まさに燻製づくし！
どんどんいきますよー
スモークローストビーフ
これはほんのり燻製の香り。
普通に旨い！
スモークハンバーグ！
これが本当にめちゃくちゃ旨くてこのハンバーグ一つで男３人でハイボール３杯ずつぐらい飲みましたｗ
ハンバーグというとおかずなイメージですが、おかずというよりはチビチビ食べるおつまみ的な感じ。
今度家でも作ってみようかな。
ここで登場、燻製明太子！
お腹一杯になりながらもおつまみでハイボールガンガン飲んでます。
エイヒレと
ポテトフライ
共に燻製マヨネーズで頂きます。
メニューにはパスタやピザがあったのでそちらで締めようと思ったのですが、ここらへんでギブアップ。
男３人でしたが、量もしっかりあって非常に楽しめました。
まとめ
非常に満足です！
博多といえば、中州でもつ鍋、屋台でラーメンで締める、みたいな飲み方がスタンダードかと思いますが、こういう博多の楽しみ方もあるんだなぁと驚きました。
頻繁に博多に遊びに行く方も博多に住んでいる方も、これから始めて遊びに行く方も、どなたでも楽しめる、オツな飲み方だと思います！
博多に遊びに行かれた際は是非立ち寄って見て下さい！
それでは！
自分で燻製器作っちゃいました。
