燻製サバのペペロンチーノ
ここでは燻製に合うお酒の紹介を行っていきます。
個人的な思い出や感傷も含まれてますが、そこは悪しからず....
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「ブランデー」という言葉は、豪華でオシャレな響きを持っていますよね。以前は僕も高価なイメージがつきまとい、なかなか手がだせませんでした。
しかし、最近は量販店でも販売されていて身近になりました。フランスのコニャック地方で醸造されているレミーマルタンは、日本でも人気のあるブランデーだと思います。
普段はVSOPクラスを選んでいます。値段がお手頃なのでｗ
でも、誕生日や記念日などは、ちょっとムリしてXOを購入。XOクラスは、10年くらい寝かし醸造して作られているそうです。
長期間かけて熟成されたお酒をたしなむという幸福感、グラスに注がれたブランデーをストレートで頂くのは、格別な味わいです。
また、グレープフルーツなどの果物にトッピングしても美味しく頂くことができます。
個人的に気に入っている味わい方は、アイスクリームやカステラなどのデザートにかけて食べる方法です。よく高級なお店などで出てくるあれです。
ミルクとブランデーの相性は、まさに最高！（僕が甘党なだけかもしれませんが...）
そして忘れてならないブランデーの相棒、それは「チョコレート」
小さなチョコチップをつまみながら、ストレートのブランデーをちびります。
手の中で温まるブランデーが放つ「芳醇な香り」とミルクチョコレートの「まろやかな甘味」の織りなすハーモニー。
これさえあれば、ストレスの多い日常も一気に吹っ飛んでしまいます。
燻製でいえば、ジャーキーやチーズなどチビチビつまむのが良いつまみと一緒に楽しんで頂きたい1品です。
どんな方にお勧めですか？
お酒が好きなら誰でも！
女性も好きそう！
男性にオススメしたい。
つまみ次第かな。
どんな燻製おつまみが合いそうですか？
肉（サラミ・ソーセージなど含む）
魚介系（スルメなど含む）
ナッツなどの乾きモノ
チーズ
ご飯と一緒に行ける！
オススメの飲み方は？
ストレート
ロック
ハイボール
水割り
その他
自分で燻製器作っちゃいました。
