燻製サバのペペロンチーノ
ここでは燻製に合うお酒の紹介を行っていきます。
個人的な思い出や感傷も含まれてますが、そこは悪しからず....
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【ヒメネス・スピノラ】
希少なシェリーブランデーとは知らず、昔キャンプに知人が持ってきていて「美味しい」と感じたことがあります。アルコール度数は４０度でしたが喉の熱さもなく美味しく氷で割って飲みました。
コーラで割ってという方法でも飲みましたが、口当たりがよく何杯でも飲めるので後から酔いが回ってきたのも良い思い出です。
ぺトロヒメネスだけに天然の果糖の甘みがあり、ストレートシングルで飲むのがオススメです。
キャンプの際に燻製と一緒に飲みましたが、ワインより合うと思います。あと程よい甘みがあるので、個人的にオススメなのが「イカスルメの七味マヨネーズ」と相性が良かったです。
チョコレートや甘いお菓子をおつまみにされる方も多いと思いますが甘めのブランデーには塩みが効いたスルメなどもオススメです。（庶民的ですがこれがまた合います）
ブランデー自体、高級なイメージを持たれがちですが飲んだことない方にお気軽に飲んで欲しいと思います。
以前に空瓶をインテリアとして飾っていましたが友人が遊びに来ると目にとまるので、「飲みながらインテリアとしても楽しめる」という一石二鳥な所があります。
高級な気分（BARやクラブ）を味わいたい時にも最適ですが、アウトドアシーンにも合ってキャンプファイヤーをしながら高級なブランデーを飲むのもみなさんに体験して欲しいものです。
どんな方にお勧めですか？
お酒が好きなら誰でも！
女性も好きそう！
男性にオススメしたい。
つまみ次第かな。
どんな燻製おつまみが合いそうですか？
肉（サラミ・ソーセージなど含む）
魚介系（スルメなど含む）
ナッツなどの乾きモノ
チーズ
ご飯と一緒に行ける！
オススメの飲み方は？
ストレート
ロック
ハイボール
水割り
その他
自分で燻製器作っちゃいました。
