燻製サバのペペロンチーノ
ここでは燻製に合うお酒の紹介を行っていきます。
個人的な思い出や感傷も含まれてますが、そこは悪しからず....
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スコットランドで醸造されているウイスキーに、「グレンフィディック」という銘柄があります。
こちらの12年ものは、味の深さを感じさせるウイスキー。
筒のような形をした箱のパッケージも印象的です。
一度だけ、イギリスに旅行に行ったことがあるのですが、コーヒーにウィスキーを入れて飲む習慣を知りました。
冬の寒い日、体も心も温めてくれる嬉しい飲み物です。スコッチウイスキーは臭みがないので、熱いコーヒーに入れても味はスムーズです。
また、アイリッシュ・コーヒーも人気のある飲み方です。
ウイスキーを入れたコーヒーの上に、乳脂肪率の高い生クリームをトッピングします。
クリームの量はお好みによって違いますが、コーヒーの量の3分の1くらい入れるのが一般的です。
比重の軽いクリームはコーヒーの上に浮かび、黒と白の二層のコントラストを作ります。お酒のことなのに、甘いモノの紹介になってしまいますねｗ
濃厚なクリームの乳脂肪とウイスキーの組合せに違和感を感じる方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、スコッチウイスキー、特に12年ものはクリームとウイスキーの味を互いに引き立ててくれます。
アイルランドもスコットランドも寒い地方です。
体を暖める飲み物は、生活の知恵が産んだ優れ物だったのでしょう。
アイリッシュコーヒーは、「ウイスキー大好き人間」でない方にもおすすめしたい飲み物です。
どんな方にお勧めですか？
お酒が好きなら誰でも！
女性も好きそう！
男性にオススメしたい。
つまみ次第かな。
どんな燻製おつまみが合いそうですか？
肉（サラミ・ソーセージなど含む）
魚介系（スルメなど含む）
ナッツなどの乾きモノ
チーズ
ご飯と一緒に行ける！
オススメの飲み方は？
ストレート
ロック
ハイボール
水割り
その他
自分で燻製器作っちゃいました。
