燻し生活

燻製・料理に関する内容を書いていきます。たまに仕事の話もします。

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【備忘録】これまで燻製したもの

2016/09/11

こんにちは、備忘録的な内容になってしまいますが、今まで僕が燻製したものを記載します。

レシピや感想は後日別々の記事にしていきます。

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鶏肉・チーズ・ちくわ・豚バラブロック・まぐろ・卵・漬け卵・サーモン・鯖・ウインナー・ピーナッツ・かまぼこ・醤油・めんつゆ・オリーブオイル・ポテトサラダ・めんたいポテトサラダ・バター・胡椒・サラミ・魚肉ソーセージ

 

 

他にもあったような気がしますが、上に挙げてみました。

基本的にチーズとベーコンがメインで毎週燻製している感じですが、醤油などはまとめて燻してスプレーボトルにいれて冷奴とかにかけて毎日食べてます。

 

乾燥が難しかったり、液体の燻製の仕方など最近はできるようになりましたので幅が広がってきました。

 

僕のオススメレシピも徐々に投稿していきますのでそちらもご参考にしてもらえればと思います。

 

それではまた!

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