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【燻製に合うお酒シリーズ】ズブロッカ

更新日:

今月のレシピ動画 燻製サバのペペロンチーノ

こんにちは、糸島スモークです。

ここでは燻製に合うお酒の紹介を行っていきます。

個人的な思い出や感傷も含まれてますが、そこは悪しからず....

 

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【ズブロッカ】

なつかし想い出があります。
昔、料理屋でアルバイトをしていた頃、夜通しで飲み会を楽しみました。
日本酒や、ビール等で始まりますが、夜も更けて、一段落着いた頃から始まるのは、スピリッツ系をゆっくり味わう、といいう趣向でした。
もちろん、無理に飲んだりしては、いけません。
ズブロッカをショットグラスに注いで、サイコロで負けた人が飲む、という遊びでした。
(苦しくなる前に、退席すること、疲れれば座敷で眠ってしまうことが原則です。)

消毒液のような味だと、最初は思いましたが、今から考えると、懐かしい味です。

ポーランドからやって来たお酒で、草がビンの中に入っています。
カクテルにするのも良いお酒ですが、酔っ払いで誰も味が分からなくなっているくらいの飲み会でも、楽しめる、というお酒でした。
アルコール度数が高いお酒ならば、持ち歩いて、ジュースなどに足して、即席カクテルを作るんだ、といいう意見もありました。

また、アルコール度数が高いお酒を口に含んで、ちょっと火をプラスして、火吹き芸をしたんだ、という意見もありました。

肉親には真似してほしくありませんし、すごくても、女性にはもてない事は間違いありません。ズブロッカはアルコール四十度以上のお酒です。燻製に合いますが飲みすぎには要注意。

 

どんな方にお勧めですか?

 

お酒が好きなら誰でも!
女性も好きそう!
男性にオススメしたい。
つまみ次第かな。

 

どんな燻製おつまみが合いそうですか?

 

肉(サラミ・ソーセージなど含む)
魚介系(スルメなど含む)
ナッツなどの乾きモノ
チーズ
ご飯と一緒に行ける!

 

オススメの飲み方は?

ストレート
ロック
ハイボール
水割り
その他


 

自分で燻製器作っちゃいました。







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