燻製・料理に関する内容を書いていきます。たまに仕事の話もします。

燻し生活

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【Q&A】燻製に関する質問に勝手に答えていきます。

2018/04/01   -その他

こんにちは糸島スモークです。   今回は、Yahoo!知恵袋に投稿されている、燻製に関する質問に答えていきます。   結構知恵袋を見ていると、意外と基本的なところから質問されている ...

【実話】マンションで燻製してたら本当に苦情が来た話

こんにちは、糸島スモークです。 本日はまさか我が家に来るわけがないと思っていた、「マンションにおける隣人からの苦情」についてお話してみたいと思います。   結論ですが、我が家に苦情が来たので ...

【オススメ】燻製を初めてみて、僕が感じた思わぬメリット3つ

2016/07/19   -その他

こんにちは、糸島スモークです。 今回は実際に燻製を初めてみて自分の中で変化した点、美味しいスモークが食べられる以外に良かった点をあげていこうと思います。 週末のおつまみになれば良いやと始めた燻製ですが ...

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【備忘録】これまで燻製したもの

2016/07/11   -その他

こんにちは、備忘録的な内容になってしまいますが、今まで僕が燻製したものを記載します。 レシピや感想は後日別々の記事にしていきます。 スポンサードサーチ   鶏肉・チーズ・ちくわ・豚バラブロッ ...

【まとめ】スモークチップ(スモークウッド)の種類と特徴

2016/07/11   -その他

こんにちは。糸島スモークです。 燻製を始めてみたのはいいけど、どのチップがどんな味になるの?という方もいらっしゃると思います。 個人的ではありますが糸島スモーク的チップの特徴を紹介して行きたいと思いま ...

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初投稿です。宜しくお願いします。

2016/07/10   -その他

私も最近燻製を始めましたが、あまりのその楽しさとおいしさに一人でも多くの方に 家も燻製を楽しんで欲しいとブログを開設しました。   基本レシピから珍しいものまでUPしていきたいと思いますので ...

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