燻製・料理に関する内容を書いていきます。たまに仕事の話もします。

燻し生活

「 takureiの記事 」 一覧

【燻製器レビュー】(いぶし処 お手軽香房)導入しました。

2016/08/15   -ツール

こんにちは、糸島スモークです。 1台目の燻製だと満足できなくなった、焦げがもう落ちないので新しい燻製器を導入してみようかな?と思っている方へ、僕が最近導入した燻製器を紹介します。今まで我が子のように共 ...

【煮玉子】初心者でも簡単!燻製煮玉子のレシピ。

2016/08/15   -レシピ

こんにちは、糸島スモークです。   今回は今までいろいろ燻製をやって来ましたが、煮玉子のレシピが固まったのでその作り方とまだ燻製を初めて間もない方に関しては改めて煮玉子の燻製の作り方を紹介し ...

【裏ワザ】マンション住まいでも苦情が来ずに毎日燻製が出来る方法

こんにちは、糸島スモークです。 皆さんもココロの中で燻製をやってみたいけど、隣の人から苦情が来たら面倒だなと億劫になっていませんか?実は燻製をするとしてもちょっとした工夫で周りの方に迷惑をかけないやり ...

【必読】初心者は絶対読むべき?燻製レシピの調べ方。

2016/08/08   -レシピ

こんにちは、糸島スモークです。 スポンサードサーチ     今日はある程度燻製にも慣れてきた方が陥る、レシピの種類の幅の広げ方についてお話したいと思います。 僕もそうですが、ある程 ...

【レシピ】燻製用ソミュール液の作り方紹介!ついでにベーコン作ってみた。

2016/08/06   -レシピ

こんにちは、糸島スモークです。   本日は上級者への第一歩としてソミュール液を使った燻製をやってみたのでそちらのレビューを行いたいと思います。 レシピに関しては完全オリジナルなので参考にでき ...

【オススメ】燻製を初めてみて、僕が感じた思わぬメリット3つ

2016/07/19   -その他

こんにちは、糸島スモークです。 今回は実際に燻製を初めてみて自分の中で変化した点、美味しいスモークが食べられる以外に良かった点をあげていこうと思います。 週末のおつまみになれば良いやと始めた燻製ですが ...

【オススメ】マンションでも苦情が来ない!オススメの燻製器ベスト3

2016/07/19   -ツール

こんにちは、糸島スモークです。 マンションにお住まいの方で燻製を始めたいと思っていて燻製は煙が出るからうちではできないなぁと諦めていませんか? 実は燻製もやり方、道具次第ではマンションでも全く煙を出さ ...

【レシピ】初心者でも簡単!カマンベールチーズの燻製!

2016/07/18   -レシピ

こんにちは、糸島スモークです。 スポンサードサーチ 今日はカマンベールチーズの燻製をやってみたのでそちらのレビューを行いたいと思います。   使用するカマンベールチーズはセブンイレブンで購入 ...

【自作】どの家庭にもあるアレで!?燻製器を自作してみた。

2016/07/15   -ツール

こんにちは、糸島スモークです。 今日は自作で簡単にできる燻製器の紹介。 僕は熱燻器を導入しましたが、久しぶりに温燻が懐かしく思い、ネットで調べもせずに自作しました。ご参考になれば幸いです。 &nbsp ...

【完全版】マンションに住んでいる方が近隣に迷惑をかけないための方法とオススメの燻製器

こんにちは糸島スモークです。 今回は僕もそうなのですが賃貸マンションに住んでいる人が燻製をするときに少しだけ気を付けるだけでマンション住人に迷惑をかけない方法をお教えします。 燻製は楽しいですが、おと ...

no image

【備忘録】これまで燻製したもの

2016/07/11   -その他

こんにちは、備忘録的な内容になってしまいますが、今まで僕が燻製したものを記載します。 レシピや感想は後日別々の記事にしていきます。 スポンサードサーチ   鶏肉・チーズ・ちくわ・豚バラブロッ ...

【まとめ】スモークチップ(スモークウッド)の種類と特徴

2016/07/11   -その他

こんにちは。糸島スモークです。 燻製を始めてみたのはいいけど、どのチップがどんな味になるの?という方もいらっしゃると思います。 個人的ではありますが糸島スモーク的チップの特徴を紹介して行きたいと思いま ...

【燻製】初めての燻製レビュー

2016/07/10   -ツール

こんにちは。 今回は僕が初めて燻製を行った時の思い出を紹介していこうかと思います。 苦い思い出ですが、これから燻製ライフを初めていく方に関してアドバイスになれば幸いです。 スポンサードサーチ &nbs ...

燻製を始めるために準備するものと気を付けるポイント

2016/07/10   -雑談

自宅で燻製を始める際に気を付けるポイントを紹介して行こうと思います。 燻製の種類 これから燻製を始めるぞ!という方に向けてですが、まずは燻製の種類を説明していきたいと思います。(どの燻製を行うかによっ ...

no image

初投稿です。宜しくお願いします。

2016/07/10   -その他

私も最近燻製を始めましたが、あまりのその楽しさとおいしさに一人でも多くの方に 家も燻製を楽しんで欲しいとブログを開設しました。   基本レシピから珍しいものまでUPしていきたいと思いますので ...

Copyright© 燻し生活 , 2018 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.